师兄略微年长一些,出家入寺庙,已经有了三年时间,对周围的饭馆味道,也都了如指掌!
他看了一眼江晨的门店,脸上露出为难的神色,说道:“觉远师弟你才来我们这儿不久,可能还不了解那位老板的实力!”
“怎么说?”
觉明回答道:“上次咱们寺庙闹了小偷,多亏那位施主出手相助,才能把东西找回来!”
“那不应该是好事儿吗?”觉远有些不解。
觉明露出苦笑,“当时咱们一位师叔,去追那个小偷,结果追不上,路过老板的门店,看见门口摆的有馒头。”
“当即拿起一个馒头扔出去,就把那个小偷给砸成了脑震荡!”说到这里,他仿佛还有些不忍心,双手合十轻声一句,“阿弥陀佛!”
觉远听到这话,反而来了兴趣,双眼一亮:“师兄,真有你说的那么夸张?”
“从他们的生意应该也能看出来,你看对面高朋满座,门庭若市,这边一个人都没有!”
二者却是形成相当鲜明的对比,时间若是足够,师兄弟二人当然愿意去对面排队!
不过晚上还有香客预约,准备抽签卜卦,他们回去寺庙里的晚饭肯定已经结束!
不吃又饿的慌!
两相权衡之下,还是选择江晨的饭馆,难吃点就难吃点吧!
“师兄。”
他拉着觉明朝江晨的饭馆走去,“咱们偶尔吃一顿没啥,就当照顾他的生意,日行一善了。”
……
闲了一天的江海川,正靠在椅子上打盹儿,听到外面敲门声响起,他连忙站了起来,定睛一看,发现是两个小和尚。
他赶紧挂出微笑,“两位小和……不对,两位小师傅,你们想吃什么?”
“老板。”
觉明小和尚双手合十,表现的很有礼貌,“请问你们餐馆的拿手招牌素菜是什么?”
江天阔嘿嘿一笑,“小师傅,这您可算问对人了。我们餐馆有黄金蛋炒饭,超级蛋炒饭,还有特别好吃的蛋炒饭,三种招牌菜!”
师兄弟二人面面相觑。
“有什么区别吗?”
江天阔一脸认真严肃,“区别特别大,最重要的是三道菜名字不一样!”
两人嘴角微微抽搐,也难怪这家小饭馆生意不怎么样,餐厅虽然收拾的极为干净整洁,但面积不大,显得不怎么大气!
就连菜都没有几道!
光是一碗蛋炒饭味道再好,也不足以留住客人。
“老板,那给我们兄弟二人一人一份蛋炒饭。”
“行嘞,您稍等!”
在他们的饭馆后面有一条小河,小河身后就是厨房,厨房外有一处阳台,如今正值阳春三月,下午傍晚黄昏光亮,风景正好!
没什么生意的江晨,正悠闲自在的坐在阳台上看小说。
“侄子!”
江海川跑了出来,“快快快,咱们来生意了。”
“一人一份蛋炒饭!”
“行,马上就来。”
把书本给放下,江晨来到厨房,闲了一天时间,今天终于可以大展身手。
将食材相应的准备好,江晨再次开启熟悉的操作,几个鸡蛋放入碗中搅拌均匀,翠绿色的葱花,切成大小一样的葱段!
起锅烧油,等油热之后,把搅拌均匀的金黄色鸡蛋放入锅中,清晰的声响顿时冒出,滚烫的热油覆盖着蛋液,刹那之间,鸡蛋便凝固成片片金黄,紧紧的贴着锅底,香味弥漫,鲜香诱人。
铲子落下的瞬间,原本成型的一整块金黄色鸡蛋,就被江晨翻炒均匀,大小火候掌控得当,让鸡蛋变得金灿灿,黄澄澄!
隔夜的炒饭放入其中,再将其打散,随着江晨的颠簸翻炒,宛如初雪一般洁白的米粒,开始在锅中翻滚,混合着金黄色的蛋碎,颜色艳亮,层次分明,米粒饱满鲜香,鸡蛋金黄诱人。
等在翻炒片刻,再放入雪白的盐粒,浓浓的香味经过翻炒,开始弥漫在厨房中,晚风顺着窗户吹来,气息朝着外面的大厅飘去!
……
才加入寺庙不久的觉远,对当前枯燥的生活还不怎么习惯,看着对面排着长队的饭店,眼中满是羡慕。
“师兄,等什么时候有时间,咱俩一定要去对面尝尝!”
觉明神色不变,“对面的菜价格比较昂贵!”
“贵就贵嘛,怕什么?反正我得……”
他的话还没说完,空气中一阵浓浓的香味就飘散而来。
鲜香味美,回味无穷,已经成型的鸡蛋跟米饭的香气,在翻炒的加工过程中,被完全激发而出,完全的融为一体,香味变得极有层次感!
在那浓浓的香气中,还夹带着一点淡淡的葱花香,成为了点睛之笔,能在最大限度上,勾引人的食欲。
两人都不由得双眼一亮,身子都紧绷了起来!
本来就有些饿的肚子,在香味的诱惑下,更是发出了咕噜噜的叫声!
觉远猛然站了起来,相当用力的呼吸,极为贪婪的捕捉着,空气中散发出来的香味,他的嘴里不停的分泌着唾沫,用力的咽了一口口水,“师兄……嘶溜……你闻到了没有?好香啊?”
觉明尽量保持着淡定,哪怕现在心里特别想吃,但毕竟是对方的师兄,自己要有师兄的样子!
克制住,克制住!
“师兄,这真的是蛋炒饭吗?怎么会那么香!”
觉远直勾勾的盯着厨房,那浓郁的香味,实在过于诱人,此刻已经让他克制不住,恨不得马上就冲进去。
“师弟,出家人要有出家人的样子,你看看你这样子哪儿……嘶溜!”
他本想教训一下觉远,可惜话还没来得及说完,口水就已经流了下来,差点把胸前给打湿!
“师兄。”
觉远顾不得那么多,“我没有你这样的觉悟,待会儿那蛋炒饭就先让我吃,怎么样?”
“师弟,你竟然知道自己觉悟不高,就更应该要加以反省,……嘶溜……怎么能够一错再错?”
“不如就让师兄……”
两人交谈间,江晨已经端着一盘蛋炒饭,从厨房里面走了出来。
一份食物想要让味道,达到堪称完美的地步,不仅对火候加工的次序有严格的要求,就连每一次的分量,都必须得极为精准的控制!
一次只能炒一份蛋炒饭的量!
每次大概五分钟左右!
要是一次炒两份,味道大体上虽然不变,但在细节上,却会存在着悬殊差异!