次日清晨，我们七点准时出发。
一路上，旭哥才开始了解我与表哥合办饭店的一些详情。
我把过程说了一遍。
旭哥笑道：“你表嫂是看上去聪明，其实并不是个真正的聪明人。”
我说：“你帮我分析一下。”
旭哥说：“所谓绝对的技术，从来是父传子，有些是连女儿也不教的。”
“计划生育，有的人只有一个女儿怎么办？”
“传侄儿啊。为什么叫传男不传女，就是不传外姓。有的医生连侄儿也不传，消失就消失。
所以，你那个表嫂是想得天真。
她偷学的技术不过是点浮皮。”
我了。别人炒菜放一勺冷水或者开水，他是放一勺骨头汤。关键在那汤里面。
不要老是想学，我们现在回去。”
“回去？”
“对。我堂叔不是做了一辈子大厨？”
我说：“对。你介绍过佩青初中毕业就跟他爹学厨。”
旭哥启动车子，边开边说：
“我堂叔在乡下掌勺二十年，专门为人家办红白喜事，手艺远近闻名，我回去找他，带他来吃一顿。
他比我更懂行，吃一顿就基本可以摸到这店子的底细了。”
我说：“他周围也有一些同样的店子，也有厨师，难道摸不出他的底细？”
旭哥哈哈大笑。笑完才说道：
“我读书读你不赢，考不上大学，但是，混社会，我比你多一些见识。”
我忙说：“岂是多一些见识，你确实比一般人会做生意。至于我，在做生意方面与你比，就是一个白痴。”
旭哥说道：“学人家的东西不能抄。我们只解破他的几个关键点就行。
炒菜无非是食材新鲜。这是。
我们不一定要照搬人家的。边看边实践，总结些一套自己的方法就行。”
两人在车上不断地讨论。
车到中途，就定下了主意。
一是请旭哥叔叔来一趟江左，让行家来破解。
二是万一破解不出，就自己制汤，从汤上突破。自己创造一套新方法。
两人边议边完善。
旭哥最后说：
“炒菜不是科学发明，只要不蠢，全心全意去做就可以做好。我们下定决心，一心一意来做，就一定能够成功。”
接下来，我们就商讨了下一步怎么做。
旭哥比我那表哥表嫂不知强了几百倍。他说：
“做，一定要做。这点不变。我也不能老是做关系户生意，这个变数太大。
其次，你只要出钱，其他都不要管。从你交钱之后，就不要问这件事了。你的方向就是努力工作，不断进步。
第三，要少泽也看不出我与你合作做生意。”
我提醒道：“少泽很鬼。”
旭哥笑道：“办起来之后，你可以当着他的面，故意说味道不过如此之类的话。”
“我说这种话？”
“对。你只对他一个人这样说，他一定会拼命叮嘱你不要乱说。”
我哈哈大笑。笑完道：“你是个人精。”
车到四江，旭哥带我看了后坪，果然很宽敞。
然后就在旭哥那儿吃晚饭。
回到宿舍，我想了很多，特别想到他叮嘱我，可以跟少泽一个人说，菜也不过如此这句话，我就佩服得他五体投地。
他这人做事大气，又有方法，跟他合作才是唯一正确的选择。
不知我当时脑子怎么进了水，选了我表哥这种窝囊废，还有，对我表嫂这种人的认识也太肤浅。
难怪李老经常教我——吃亏是福。不吃亏，你就就不能进步。
次日，我就把三万块钱交给了旭哥，他以收我父亲股金的名义，写了一个收据。
星期六，我回了一趟家。
找了个我娘去外面串门的机会，和我爹说了与李旭日共同办饭店的事。
又把这钱的来源，以及与我表嫂产生矛盾的事，前前后后说了一遍。
特别强调以我爹的名义入股，我什么都不管。
我爹恨恨地说：“你那个表兄不要来往。特别是你那表嫂，在乡里出了名的厉害。”
然后又说：“你跟李旭日共事，这个人我放心。他家祖上就是这镇上的大生意人。为人大方、守信。好人家还是有遗传。
旭日出生的这个时代好啊，说不定以后，他还能振兴李家的家业。
我第一次了解到，旭哥家的祖上，原来是这镇上的第一号商铺老板。
现在，我也渐渐相信我们哲学王老师开的玩笑——找对象不要冲动，要先看丈母娘。
他开的是玩笑，说的是遗传。
一场想赚钱，初期忙这忙那，中途受骗受气，最后找到合作伙伴的事，终于在我参加工作的第二年年末，尘埃落定。