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吃饭是一起吃的,刚刚好坐了两桌人。水淼他们这一桌大部分都是妇女儿童,男的坐在另外一桌还要喝酒。水东升因为吃完饭还要做事,就婉拒了他们的拉人,坐在这一桌安静的吃饭。
张玉兰作为社牛分子在这样的场合一点都不怵。水淼都佩服她妈,明明聊天的对象是八竿子打不着的人,硬是被她妈硬生生地找着了共同认识的人,这么一算,居然还都是亲戚。
这一下,她都不像是外来的客人,更像是自家人一样,水东升在外面也是八面玲珑的人,但是在这一桌都是妇女的地方,如坐针毡,腼腆地像个小媳妇。实在无聊了,就找边上的水淼没话找话:“这地三鲜地道,像是我之前在东北吃的。”
水淼能说什么呢,只能说她爸这舌头的确不赖,“下次给你整个锅包肉,这段时间在网上学习东北菜。”
这下子打开了水东升的话匣子:“现在的东北菜不行了,我小的时候跟你爷爷在东北待过一段时间,好家伙,见识到了真正的东北硬菜,反正放现在,随便一道菜都是几年牢饭打底的。”
那水淼也是深有感触的,上个世界,她就在东北,小的时候也是吃过几次的,的确很刑!
水东升硬是和水淼没话找话,吃完了这顿饭。没有结束,请!
正忙活着呢,执法检查的过来了。现在办理这种宴会,特别是过一百人的,都需要报备给相关部门,他们是要派人来检查的,就怕一不小心出个食品安全事故,那就是捅大篓子了。而且林江县里的酒店刚出了这样的事情,由不得他们不上心。
水东升和这部门的打交道的多了,自然知道要准备什么东西给他们检查,反正他们证件都是齐全的,甚至水淼都已经办过健康证了。准备的油盐酱醋什么都是正规厂家的,经得起查验。
要说这样也差不多了,不过看他们是新面孔,不是自己本县的乡厨,就多问了几句,特别是水淼这年轻的面孔,就更引人注意了。
水淼正忙着准备晚上的鸭糊涂羹呢,一个执法人员过来了。
“你也是帮厨吗?几岁了?”看着还是学生模样啊
水淼徒手撕开焯水的鸭腿,利索地扒下肉丝,“嗯,了,高中毕业了,刚干这个,给爸妈打个小手。”说话的功夫手也不停,一只鸭腿撕的只剩下干干净净的骨头了。
“这是在做什么啊?”问话的也是刚进单位不久的年轻人,看水淼年纪更小,也没有那么一板一眼地问话,更像是聊天了。
“这是袁枚在《随园食单》中收录的一道名叫“鸭糊涂”的菜,据说此名还是是从郑板桥名言“难得糊涂”来的。”
“原文是这样的:“用肥鸭白煮八分熟,冷定去骨……捶碎山药同下锅作纤,临煨烂时,再加姜末、香蕈、葱花……看着并不难,我这复刻一下食谱丰富一下菜式。”
这把边上几个人都说的一愣一愣的,怎么现在乡厨都进化成这样了,做个菜都讲究起来了?!
“好吃吗?”问话的差点把舌头咬掉,这是在问什么?!工作呢!
水淼诧异地望过来,林江县的是这种逗比的风格吗?她不确定地问道:“等会来一碗?”
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