程老爷子狐疑地盯着夹住的可怜小包叽,“这,这是韭菜馅的吗?”
确实有韭菜味道,他不会认错的。
可是他为什么没有呕出来呢?
“三鲜包其中一味鲜食是韭菜,不过比较少,您不喜食韭菜吗?我帮您换掉?”
程老爷子惊奇无比,拦住江茉伸来的手,“等会儿等会儿,你先告诉我,另外两味鲜食是什么?”
“是猪肉和河虾。”
程老夫人见他神色奇怪,不由开口:“怎么了?”
“夫人,我吃这个韭菜竟然味道不错耶!”程老爷子双目铮亮。
程老夫人:“……你能不能说话正常点?”
一大把年纪了,还学小孙女卖萌呢?
程老爷子轻咳一声,尝试着又吃了一口,眉毛都颤抖着扬起来了。
就一个字。
鲜!
太鲜了!
他从来没吃过这么鲜的小笼包!
好吃就算了,关键是这韭菜他吃了还不会犯呕啊!
难道是韭菜和猪肉河虾混在一起产生了什么神奇的效果吗?
“夫人,这个韭菜我能吃!你也尝尝,太好吃了!”
程老夫人皱起眉毛。
“你真觉得这个韭菜的好吃?”
张记包子铺是她娘家亲戚开的,味道在江州素来有名,食客日日排队。
让她说,就从未吃过比张记更好吃的包子。
程老爷子点头如捣蒜,“旁的韭菜我都吃不了,就这个可以吃!”
程老夫人迟疑着,夹了一个三鲜包咬一口,汤汁爆出,她抖着眉毛只能先深吸一口把鲜汤吸掉。
鲜浓不腻,回味无穷。
她细细地品,越品越震撼。
这味道确实比张记还要好吃啊!
包子面皮松软如棉,尤其适合他们这些老牙口,几乎不用用力咬。
肉馅极有弹性,满满的都是幸福感。
正要和老头子说上两句,却见程老爷子正和邻桌的小姑娘开阔畅聊。
“这个三鲜包真好吃。”
“是吧是吧,我吃一口就爱上了。”
“以前我从来吃不进韭菜的,一吃就烧心。”
“啊?那你一定要尝尝白菜猪肉包,这个也超级超级好吃耶!”
“好的耶!”
程老夫人,“……”
一顿早食心满意足地吃完,再抬头才发现桃源居已经坐满大半客人。
程老爷子把鸢尾唤到跟前,“姑娘,你们老板呢?能不能将她唤来,我有些事想问。”
鸢尾为难,“我们老板在厨房做包子,怕是腾不出空来。”
虽然正堂人不多,可桃源居就她们主仆二人,勉强忙得开,厨房是万万离不开人的。
程老爷子同老伴儿商量片刻,“那我们便等一等吧。”
-
江茉速度很快,馅料都是调好的,葱白手指捧起面饼,将馅料塞进去,捻着一头边转边捻,将肉馅全部包裹进去,摆进蒸笼,上锅蒸熟。
不但吃起来香,卖相也好,乍一看一笼包子都一模一样。
鸢尾没有再来报菜单,她轻轻松了口气,掏出帕子擦擦额上汗珠,收了火出去,见正堂人已经很少了,只余三两个食客还在喝粥。
“姑娘,那边有两位客人有事找。”鸢尾小步匆匆跑来。
“找我?”江茉转头望去,和曾经送餐时见到的二位老人对个正着,“我知道了,你先去收拾吧。”
说罢她走到程氏夫妇面前,笑道:“我便是桃源居老板江茉,听闻二位找我有事?”
她觉得闷了些,干脆将面纱解下来,轻轻搭在手中,桃花眼盈着笑意看向二人。
两位老人狠狠一愣。
程老爷子语调都变了,“桃源居的老板,是你?”
当今世道,读书识字的女子极少,除非大户人家请先生教导,若是如此,又岂会放任出来开饭馆儿做生意?
如此想来,桃源居的“桃源”二字,想来也是巧合罢了。
他心中暗自惋惜。
程老夫人对老头子再了解不过,猜到他心中如何想,语气和蔼地帮他问了出来。
“江老板为饭馆儿取名桃源居,可是有什么典故?桃源二字可是稀奇的很呐。”
“桃源二字是出自五柳先生的桃花源记,我一直很喜欢像文章中描述那般世外仙境的隐居之地,盼桃源居也能成为桃花源一样人人向往的圣地。”
程老爷子唰地一下就精神了,“你竟读过书?”
“略读过几本。”江茉谦虚道。
程老爷子哈哈大笑,连连点头,“不错不错。”
江茉奇道:“二位见我,就为问一句桃源居的来处吗?”
“当然不是。”程老夫人温声道:“我家老爷是教书先生,就爱这些风雅文字,姑娘别见怪,其实我们是想问那个三鲜包的方子卖不卖?”
江茉:“?”
从风雅文字到三鲜包,这跳跃跨度也太大了吧。
“是这样的,我这个老伴儿平日吃不得韭菜,一吃就烧心反呕,今儿不知你们三鲜包是如何做的,吃了竟什么事儿都没有,还很香,便想问一问方子,我们可以出银子买。”
“原来是这样。”江茉恍然大悟。
“我们只是自家做着吃,不会拿去卖的。”程老夫人保证。
程家不缺那几个银子。
江茉略一思忖,“那行,你们找人来学吧,一两银子就行,不是什么特别难的方子。”
主要就是馅料如何调制罢了。
可是……她从未听说她做的包子能让不喜食韭菜的人爱上韭菜啊。
韭菜也是一早去街上买的,难不成她穿越一遭,得了一双金手,还能帮人调整喜食爱好不成?
程老夫人当即道:“我亲自来!”
程老爷子一脸菜色。
“夫人,让咱府里的厨子来吧,你不是从来不做饭吗?”
程老夫人轻哼,“让厨子一同不就成了。”
别以为她看不懂,不就是怕她做的不好吃吗?
照着学的再不好吃又能不好到哪里去,总不会把他毒死吧?
真是多此一举。
等她大显身手,老头子就知道她有多厉害了!
事不宜迟,程老夫人回府喊了厨子,一同去桃源居厨房学调馅,在江茉的指挥下一步一步把小笼包做完。
三笼一模一样的三鲜包出锅,分别出自程老夫人,程大厨和江茉之手。
程老爷子看了眼满眼期待的程老夫人,先夹了一个她做的包子,谨慎又小心翼翼地咬了一口。