> С˵ > 四合院:小透明的逆袭之路 > 第542章 对未来的憧憬
    在傻柱的悉心指导下,马华每日苦练厨艺,钻研店里的各种菜品的烹饪技巧。

    没过多长时间,他很快掌握了饭馆当厨的一系列要领。

    与此同时,新店的筹备工作正在紧锣密鼓地进行着。

    林东来亲自把关每一项装修细节,从墙面的粉刷、地板的铺设。

    再到厨房设备的选购、餐厅桌椅的摆放,他都力求尽善尽美。

    随着工程逐渐接近尾声,新店的轮廓愈发清晰,古色古香的装修风格与温馨雅致的用餐环境相得益彰,让人满怀期待。

    这天,于莉和阎解成回了趟四合院,正好遇到阎埠贵老两口在斗嘴。

    阎解成和他妈的关系比较好,听了一会很快加入了战斗,帮着他妈这边数落起阎埠贵来。

    于莉站在一旁,看着这一家三口你一言我一语地吵个不停,不有些无奈地摇了摇头后走了出去。

    恰好碰到傻柱哼着小曲儿从院外走进来,于莉笑着招呼道:“傻柱,看你这心情不错啊,最近忙什么呢?”

    傻柱挠挠头,一脸得意地说:“咱还能忙什么,好事儿呗!”

    “东来要开新店了,我正带着我徒弟马华学手艺呢,以后那可是要挑起新店大厨的大梁。”

    一听这话,于莉眼睛一亮,好奇地追问:“哟,开新店啊,听起来可够气派的。这筹备得怎么样了?”

    傻柱兴致勃勃地把新店的情况一五一十地跟于莉说了,言语间满是对未来的憧憬。

    于莉听着,心中暗自思量。

    她一直对林东来饭馆生意火爆的缘由好奇不已,总想着探个究竟,学些精髓。

    如今这可是个千载难逢的好机会,要是能参与到新饭馆的筹备与运营中,可是非常好的事情。

    能近距离学习林东来的经营之道,日后时机成熟,自己出去单干也不是没可能。

    想到这儿,于莉对傻柱说道:“傻柱,东来那新店有经理了吗?”

    傻柱微微一愣,他还真没考虑过这事儿,挠挠头回道:“这我还真不清楚,于莉,你怎么突然问起这个?”

    于莉眼珠一转,笑盈盈地说:“我啊,一直觉着东来这饭馆经营得那叫一个厉害,心里就琢磨着要是能跟着学学。”

    “你看我在厂里干活也有些年头了,管人管事虽说比不上那些个大领导,可也有自己的一套。”

    “要是这新店还缺个经理,你帮我跟东来引荐引荐呗。”

    傻柱微微一愣,上下打量了于莉一番,脑海中浮现出于莉平日里风风火火、做事利落的模样,不禁点了点头:

    “嘿,你还别说,于莉,就你这股子机灵劲儿,说不定还真能行。要不,我带你找林东来聊聊?”

    于莉一听,喜出望外,忙不迭地道谢:“那敢情好,傻柱,太谢谢你了!我就知道你是个热心肠。”

    傻柱摆摆手:“甭谢了,都是院里邻居,能帮一把是一把。咱这就走吧,趁着东来这会儿估计还在店里。”

    听了傻柱的话,于莉喜出望外,连忙应道:“那敢情好,咱这就去吧!”

    两人来到饭馆时,林东来正在喝茶。

    傻柱进门就大声嚷嚷:“东来,你瞧谁来了!于莉听说你开新店,眼巴巴地找我带她来,想给你店里出份力呢。”

    林东来抬起头,面带微笑地看着于莉:“哦?于莉,把你的想法说来听听。”

    于莉深吸一口气,镇定自若地说道:“林老板,我知道您这新店马上要开业了,事儿肯定多如牛毛。”

    “我在厂里也干了好些年,管人管事都有一套,而且我学东西快,适应能力强。”

    “我想着,要是能来店里当个经理,帮您把这日常运营、人员调度啥的都管起来一点都不难。”

    “您放心,我肯定尽心尽力,绝不让您失望。”

    林东来听着于莉的一番话,眼中闪过一丝思索的光芒。

    他确实正为新店的管理人选发愁,一个好的经理,既要熟悉店里的业务流程,又要有出色的沟通协调能力。

    还能把员工团结在一起,为顾客提供优质的服务。

    于莉的热情和自信让林东来颇为心动,再说她之前也开过店,算有点经验。

    林东来微微点头,开口说道:“于莉,我看得出你的诚意,也知晓你有一定能力。”

    “只是这饭馆经营,门道颇多,每日要应对形形色色的顾客,处理各种突发状况,你可得有心理准备。”

    “还有,你来我店里干,厂里的工作不要了?”

    于莉眼神坚定,毫不犹豫地回应:“林老板,这些我都考虑过了。我这人不怕吃苦,就盼着能有个机会施展拳脚。”

    您要是信得过我,给我这个契机,我定边干边学,尽快成为您的得力帮手。”

    “不瞒你说,厂里效益不好,有机会能转行我愿意转行。”

    傻柱在一旁也帮腔道:“东来,我觉着于莉行。”

    “她就是个能干事儿的主儿,脑子转得快,心眼儿又活泛,准能把饭馆管得井井有条。”

    林东来听了两人的话,沉思片刻后,脸上露出笑容:

    “那好吧,于莉,我就给你这个机会。从现在起,你便跟着筹备新店,熟悉业务流程,遇到难题随时来找老店的经理或者傻柱商量。”

    于莉听了这话,激动得脸颊泛红,眼中闪烁着光芒,忙不迭地道谢:

    “谢谢林老板,谢谢傻柱!您放心,我一定把这饭馆当成自己的事业来经营。”

    傻柱也跟着乐呵:“这下好了,有于莉帮忙,咱新店肯定能红红火火。”

    于莉性子就是风风火火的,当天就去厂里办理了停薪留职。

    很快便全身心地投入到新店的筹备工作中,天不亮就赶到店里,跟着学习饭馆的运营细节。

    从食材的采购渠道、库存管理,到顾客的消费偏好、用餐高峰时段的应对策略,她都一一用心记录。

    每一次与供应商洽谈,她都在旁仔细聆听,学习如何甄别食材优劣、压低成本。

    面对复杂的库存数据,她虚心向老店经理请教,很快掌握了一套高效的库存管理方法。

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