莫川问:“这么多豆腐,怎么吃?”\n
花卷想想,说“一半拿来做铁板豆腐,另一半我另有用处。”\n
她卖个关子。\n
花笙听完,开心地说:“又有好吃的了!”\n
铁板豆腐是夜市上少不了的一道美食,做法特别简单,只要豆腐好,再加上各种调料,想不好吃都难。\n
豆腐切成小薄块,平底锅倒上香油,然后让阿满盯着锅,慢慢煎,花卷则去准备调料。\n
拿一个碗,加入烧烤料加蒜末,用热油浇香,然后加生抽、蚝油、白糖和一点点醋。\n
在豆腐煎至金黄时,两面刷上这个酱汁,那味道,只能用一个词来形容:哇塞!\n
这还不够,辣椒粉怎么能少?在出锅前撒上去,然后加香葱末,铁板豆腐就做好了。\n
豆腐变成了金黄色,外焦里嫩,咸甜适中,那豆腐有了葱香的点缀,喷香的!\n
莫川伸着筷子就往锅里去,花卷拿手拍了一下:“等等!”\n
她拿了个油纸包,夹了四五块豆腐,再插上一根竹签,给莫川。\n
“你去厨房外面吃。”\n
莫川听话地捧着豆腐,走到柜台那,拉了一把椅子,坐着品尝起来。\n
果不其然,立刻就引起了客人的注意。\n
“莫川兄弟,你这吃的是啥新玩意啊?”\n
“铁板豆腐。”\n
“做得真香,卖不卖?”