回到小吃店,花卷先将肉类分装到保鲜袋里,然后装进保鲜盒,写好日期和名字。\n
各种预制菜也放进冷柜。蛋糕也分开切好,瑞士卷2个装一个保鲜袋,一部分放在冰柜,一部分放到冷柜。\n
可以储存一段时间,想吃的时候提前拿出来解冻,稍微等一等,就可以吃到冰激凌口感的蛋糕了。\n
零食放常温环境下就可以,花卷把它们摆在柜台旁边,方便拿。\n
整理好货品,天已经黑了。花卷开始准备营业的菜品。\n
在冰柜里翻来捡去,最后她拿起酸菜鱼。\n
“x二酸菜鱼,就决定是你了!”\n
花卷去街上的蔬菜店买了金针菇和笋片,担心鱼片不够,她又到卖鱼的档口买了两条大鲈鱼,麻烦店主切好片。\n
新晋厨师花卷拆开酸菜鱼盒子,仔细阅读说明书,按照步骤一步一步做。\n
她先把鲈鱼片洗干净,沥干水。然后把汤料包倒进锅里煮开,再把酸菜和其他配菜下进去,熬上一会。\n
接着再把干净的鱼片一片一片放进汤里,鱼片碰到滚烫的汤,慢慢卷曲起来,变成乳白色。\n
花卷把鱼汤转移到一个大汤锅里,撒上干红辣椒段、葱段、蒜末和青花椒,然后就是最后一步,也是最重要的一步。\n
用干的铁锅把油烧到冒烟,直接浇到酸菜鱼上!“滋啦”一声,在热油的刺激下,配料的各种香味迸发出来。\n
就在这时,苏婉走进小店。\n
自从上次祈福回来路过这个小吃店,吃了店家的面条以后,她便想着带一些回去给爹爹娘亲尝一尝,只可惜昨日白天找来,店门怎么也敲不开。\n
“店家姐姐,我还要一碗上次的面条,另装两份,我要带回家吃。”\n
花卷从厨房里探出头,原来是那天晚上的富家小姐呀,又有一个回头客啦。\n
“今天店里没有面条,要不要尝尝酸菜鱼?特别好吃。”